وحدات التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة

وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة هي مجموعة تبريد مصممة لتوفير سعة تبريد لغرف التجميد، وغرف التجميد الكبيرة، ومخازن الأغذية المجمدة، والمستودعات المبردة، بالإضافة إلى تطبيقات التخزين البارد الأخرى التي تقل فيها درجة الحرارة عن الصفر. تعمل هذه الوحدة مع مبخر داخل مساحة التجميد لإزالة الحرارة، وتصريفها إلى الهواء المحيط، ثم الحفاظ على تشغيل مستقر بدرجة حرارة منخفضة.

تم تصميم وحدات التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة من Freezewize بناءً على درجة حرارة غرفة التجميد، وحمل التبريد، والظروف المحيطة، وحمل المنتج، ومعدل فتح وإغلاق الأبواب، واختيار المبخر، وظروف تشغيل الضاغط، والإمداد الكهربائي، بالإضافة إلى متطلبات المبردات الإقليمية.

على عكس وحدة التكثيف القياسية ذات درجة الحرارة المتوسطة التي تُستخدم بشكل أساسي مع غرف التبريد المبردة، تعمل وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة في ظل ظروف تبريد أكثر صعوبة. تؤثر درجات حرارة التبخر المنخفضة، ونسب الضغط الأعلى، وتكوّن الصقيع، ومتطلبات إزالة الصقيع، وأحمال المنتجات الثقيلة، بالإضافة إلى دورات التشغيل الأطول، جميعها على اختيار المعدات.

أساسيات وحدات درجات الحرارة المنخفضة

يقوم نظام التبريد الخاص بالمجمدات بإزالة الحرارة من مساحة تعمل في ظروف أقل من درجة التجمد.

يحتوي نظام التجميد عن بُعد النموذجي على:

• وحدة تكثيف منخفضة الحرارة
• مبخر التجميد
• جهاز التمدد
• أنابيب المبرد
• نظام إزالة الجليد
• أجهزة التحكم في درجة الحرارة
• أجهزة التحكم الكهربائية
• مكونات الصرف

يقوم المبخر بامتصاص الحرارة من داخل غرفة التجميد.

تقوم وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة بضغط المبرد، وتطرد الحرارة المجمعة، ثم تعيد المبرد إلى مرحلة التمدد.

تستمر دورة التبريد هذه كلما احتاجت غرفة التجميد إلى التبريد.

يؤدي التشغيل في درجات الحرارة المنخفضة إلى ظروف تشغيل مختلفة للضاغط مقارنة بتطبيقات التخزين المبرد القياسية.

ولهذا السبب، يجب اختيار معدات غرفة التجميد خصيصًا للعمل في درجات الحرارة المنخفضة.

تكوين الوحدة

يجب تأكيد السعة الدقيقة، وطراز الضاغط، والمبرد، والإمداد الكهربائي، وحجم المكثف، وأجهزة التحكم، والملحقات، بالإضافة إلى ظروف التشغيل أثناء عملية الاختيار الفني.

التشغيل في درجات الحرارة المنخفضة

يُقصد بـ "درجة الحرارة المنخفضة" وظيفة التبريد وليس المناخ الخارجي.

يتم اختيار وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة للتطبيقات التي يعمل فيها المبخر في ظروف منخفضة بما يكفي للحفاظ على درجات حرارة التخزين المجمدة.

وهذا يؤدي إلى دورة تبريد أكثر صعوبة.

مع انخفاض درجة حرارة التبخير:

• تتغير نسبة ضغط الضاغط
• تتغير سعة التبريد
• تصبح ظروف تشغيل الضاغط أكثر صعوبة
• تتطلب درجة حرارة التفريغ اهتمامًا
• تتغير كفاءة النظام
• تزداد أهمية عملية إزالة الجليد
• تغيرات في تدفق كتلة المبرد
• يصبح اختيار المبخر أكثر أهمية

ولهذا السبب، لا ينبغي استخدام وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المتوسطة تلقائيًا في أعمال التجميد لمجرد أن القدرة الاسمية تبدو كافية.

وحدة التكثيف الخاصة بالمجمدات

يجب أن تحافظ وحدة التكثيف الخاصة بالمجمدات على سعة التبريد في ظل ظروف التشغيل الفعلية.

يتغير حمل المجمد على مدار اليوم.

وتشمل العوامل المؤثرة الرئيسية ما يلي:

• المنتج الذي يدخل المجمد
• درجة حرارة المنتجات الواردة
• وتكرار فتح الباب
• درجة الحرارة المحيطة
• عزل الغرفة
• تكوّن الجليد على المبخر
• دورات إزالة الصقيع
• الإضاءة
• الموظفون
• المعدات
• حالة نظام التبريد

يأخذ الاختيار الصحيح للوحدة في الاعتبار ذروة الطلب على التبريد بدلاً من الظروف المثالية للغرفة الفارغة.

قد يواجه المجمد الذي يعمل بشكل مثالي خلال الليل صعوبات أثناء التحميل النهاري إذا تم اختيار معدات التكثيف دون الاستناد إلى بيانات الحمل التشغيلي.

تطبيقات غرف التجميد

تُستخدم وحدة التكثيف الخاصة بغرف التجميد عادةً مع غرف التجميد التجارية والصناعية.

وتشمل التطبيقات ما يلي:

• المطاعم
• السوبر ماركت
• محلات البقالة
• الفنادق
• مرافق خدمات الطعام
• تخزين اللحوم
• تخزين الدواجن
• تخزين المأكولات البحرية
• منتجات المخابز المجمدة
• الأطعمة الجاهزة المجمدة
• منشآت التوزيع

تتطلب المجمدات التجارية الصغيرة بالإضافة إلى غرف التجميد الصناعية الكبيرة سعات مختلفة للمعدات، وتكوينات مختلفة للضواغط، وأحجام مختلفة للمكثفات، بالإضافة إلى أجهزة التحكم.

وبالتالي، فإن مصطلح "غرفة التجميد" يصف نوع التطبيق، وليس وحدة تبريد واحدة ثابتة.

اختيار حمل التبريد

يبدأ تحديد الحجم الصحيح لوحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة بحساب حمل التبريد للمجمد.

تشمل فئات الأحمال الرئيسية ما يلي:

حمل النقل

تدخل الحرارة من خلال:

• ألواح الجدران
• ألواح السقف
• الأرضية
• أبواب المجمد
• مفاصل الألواح
• الجسور الحرارية

يؤثر سمك العزل وأبعاد الغرفة والظروف المحيطة، بالإضافة إلى درجة حرارة المجمد، على هذا الحمل.

حمل المنتج

غالبًا ما تستقبل غرف التخزين المجمدة منتجات بدرجات حرارة مختلفة.

المنتجات التي تدخل بدرجة حرارة أعلى من درجة الحرارة المحددة للمجمد تطلق الحرارة حتى تصل إلى درجة حرارة التخزين.

تؤثر كمية المنتجات اليومية تأثيرًا كبيرًا على الطلب على التبريد.

حمل التسرب

يدخل الهواء المحيط الدافئ كلما فتح باب المجمد.

وهذا يؤدي إلى دخول الحرارة والرطوبة.

الحمل الداخلي

تأتي الحرارة أيضًا من:

• مراوح المبخر
• الإضاءة
• الموظفين
• المحركات
• معدات مناولة المواد

حمل إزالة الجليد

يجب إزالة الحرارة التي يتم إدخالها أثناء عملية إزالة الجليد في نهاية المطاف.

تؤثر جميع هذه العوامل على السعة النهائية لوحدة التكثيف في درجات الحرارة المنخفضة.

درجة حرارة المنتج

يستحق حمل المنتج اهتمامًا خاصًا في تصميم المجمدات.

لنفترض وجود غرفتي تجميد متطابقتين.

تستقبل الأولى منتجات مجمدة بالفعل.

أما الثانية فتستقبل كميات كبيرة من المنتجات عند درجة حرارة أعلى بكثير.

متطلبات التبريد الخاصة بكل منهما ليست متساوية.

تشمل المعلومات المهمة عن المنتجات ما يلي:

• نوع المنتج
• الوزن اليومي للمنتج
• درجة الحرارة عند الاستلام
• درجة الحرارة النهائية المطلوبة
• تواتر التحميل
• وقت التبريد المطلوب

لا ينبغي توقع أن يقوم المجمد المصمم حصريًا لحفظ المنتجات المجمدة بتجميد المنتجات بسرعة تلقائيًا.

تعد مهام التخزين وتجميد المنتجات مهام تبريد مختلفة.

مهمة التخزين المجمد

تعمل غرفة التخزين المجمدة في المقام الأول على الحفاظ على المنتجات التي تكون قريبة بالفعل من درجة حرارة التخزين المطلوبة.

ويعمل نظام التبريد الخاص بها بشكل أساسي على تعويض:

• انتقال الحرارة
• فتح الأبواب
• الأحمال الداخلية
• التغيرات الطفيفة في درجة حرارة المنتجات
• استعادة التبريد بعد إزالة الجليد

يختلف هذا النوع من التشغيل عن التجميد السريع.

تحافظ وحدة التكثيف للمجمد، عند اختيارها بشكل صحيح، على ظروف تخزين مستقرة مع الاستجابة للتغيرات اليومية العادية في الأحمال.

التخزين عند درجات الحرارة المنخفضة مقابل التجميد السريع

لا ينبغي اعتبار التخزين عند درجات الحرارة المنخفضة والتجميد السريع تطبيقين متطابقين.

وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة

التركيز الأساسي:

• التخزين المجمد
• درجة حرارة ثابتة في المجمد
• ظروف حفظ مستمرة
• استعادة درجة الحرارة بعد فتح الباب
• تشغيل المجمد على المدى الطويل

نظام التبريد للمجمدات السريعة

الهدف الرئيسي:

• خفض درجة حرارة المنتج بسرعة
• حمولة منتجات عالية
• تدفق هواء مرتفع
• أهداف خفض درجة الحرارة في وقت أقصر
• قدرة تبريد أعلى

قد تعمل غرفة التجميد القياسية بشكل مستمر عند درجة حرارة منخفضة دون الحاجة إلى أداء التجميد السريع.

لذلك، تفصل Freezewize وحدات التكثيف ذات درجات الحرارة المنخفضة عن أنظمة التبريد الخاصة بالمجمدات السريعة.

وهذا يوفر اختيارًا أوضح للمعدات بالإضافة إلى هندسة تبريد أكثر دقة.

درجات الحرارة المتوسطة مقابل درجات الحرارة المنخفضة

تخدم وحدات التكثيف ذات درجة الحرارة المتوسطة ووحدات التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة تطبيقات مختلفة.

هذا الاختلاف هو السبب في أن Freezewize تستخدم فئات منتجات منفصلة لوحدات التكثيف لغرف التبريد بالإضافة إلى وحدات التكثيف ذات درجات الحرارة المنخفضة.

اختيار الضاغط

يعد اختيار الضاغط أمرًا أساسيًا في التبريد بدرجات الحرارة المنخفضة.

يجب أن يعمل الضاغط المطلوب بأمان ضمن:

• ظروف التبخير
• ظروف التكثيف
• سعة التبريد
• درجة الحرارة المحيطة
• المبرد
• الإمداد الكهربائي
• ملف التشغيل

لا تحدد القدرة الحصانية وحدها سعة المجمد.

يمكن لضاغطين لهما تصنيفات محركات متشابهة أن يوفروا قدرات تبريد مختلفة في ظروف التبخر المنخفضة.

يجب مراجعة بيانات الأداء في ظل ظروف التشغيل الفعلية للمجمد.

قد يعمل الضاغط المناسب للتخزين المبرد خارج الظروف المفضلة عند استخدامه في خدمة التجميد العميق.

نطاق تشغيل الضاغط

لكل ضاغط تبريد نطاق تشغيل معتمد.

ويحدد هذا النطاق التوليفات المقبولة لكل من:

• حالة الشفط
• ضغط التفريغ
• درجة حرارة التبخير
• درجة حرارة التكثيف
• المبرد
• حمل المحرك

تحتاج وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة إلى اختيار ضاغط ضمن نطاق التشغيل المعتمد هذا.

يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المحيطة القصوى أو ظروف التبخر المنخفضة بشكل غير عادي إلى تقريب نقطة التشغيل من حدود الضاغط.

التصميم الهندسي الصحيح يحافظ على الموثوقية.

نسبة الضغط

يؤدي انخفاض ضغط التبخير مقترنًا بارتفاع ضغط التكثيف إلى زيادة نسبة الضغط.

ويمكن أن تؤثر نسبة الضغط الأعلى على:

• كفاءة الضاغط
• درجة حرارة التفريغ
• سعة التبريد
• إجهاد الضاغط
• استهلاك الطاقة

وهذا أحد الأسباب التي تجعل درجة الحرارة المحيطة عاملاً مهماً للغاية في تبريد المجمدات.

فالوحدة ذات درجة الحرارة المنخفضة التي تعمل في المجمد أثناء الطقس المعتدل تواجه ظروفًا مختلفة عن نفس الوحدة التي تقوم بتصريف الحرارة أثناء درجات الحرارة الصيفية الشديدة.

اختيار درجات الحرارة المحيطة المرتفعة

يعتمد أداء المكثف على درجة حرارة الهواء المحيط.

ارتفاع درجة الحرارة الخارجية يجعل التخلص من الحرارة أكثر صعوبة.

وهذا أمر مهم بشكل خاص في مناطق الولايات المتحدة التي تشهد صيفًا حارًا.

المشاريع في مناطق مثل:

• تكساس
• أريزونا
• فلوريدا
• نيفادا
• جنوب كاليفورنيا

قد تتطلب اختيار مكثف مختلف عن المعدات التي تعمل في المناخات المعتدلة.

يجب أن يأخذ اختيار درجات الحرارة المحيطة المرتفعة في الاعتبار ما يلي:

• درجة الحرارة الخارجية التصميمية
• سعة المكثف
• تدفق الهواء
• نطاق تشغيل الضاغط
• موقع المعدات
• التعرض لأشعة الشمس
• إعادة تدوير الهواء

تقوم Freezewize بتقييم الظروف المحيطة أثناء اختيار المشروع بدلاً من تطبيق تكوين واحد موحد لوحدة التكثيف في جميع أنحاء العالم.

تدفق الهواء في المكثف

تحتاج وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة إلى تدفق هواء غير مقيد في المكثف.

تشمل مواقع التركيب غير المناسبة ما يلي:

• الزوايا المغلقة الضيقة
• المناطق التي يكون فيها مدخل الهواء مسدودًا
• المواقع القريبة من العادم الساخن
• المكثفات المجمعة بشكل متقارب دون تخطيط لتدفق الهواء
• غرف المعدات ذات التهوية السيئة

يؤدي عودة هواء العادم الساخن إلى مدخل المكثف إلى رفع درجة حرارة الهواء الداخل.

وهذا يؤدي إلى زيادة ضغط التكثيف وزيادة الحمل على الضاغط.

لذلك، يجب أن يضمن وضع المعدات مسارات سليمة للسحب والتفريغ.

التركيب في الهواء الطلق

تحتاج وحدات التكثيف الخارجية إلى ظروف تركيب مناسبة للبيئة المحلية.

يجب أن يأخذ تخطيط المشروع في الاعتبار ما يلي:

• درجة الحرارة المحيطة
• الأمطار
• الثلوج
• أشعة الشمس المباشرة
• الحطام المتطاير في الهواء
• مسافة الأمان
• الدعم الهيكلي
• الضوضاء
• الحماية الكهربائية

يمكن أن يؤثر الطقس البارد أيضًا على التحكم في ضغط التكثيف.

تحتاج الوحدة التي تعمل مع المجمد إلى تشغيل تبريد مستقر حتى عندما تنخفض درجة الحرارة المحيطة الخارجية بشكل كبير عن ظروف الصيف.

التشغيل في درجات حرارة منخفضة

تؤدي درجة الحرارة الخارجية المنخفضة إلى مشكلة مختلفة في المكثف.

يمكن أن يتسبب الهواء المحيط شديد البرودة في انخفاض ضغط المكثف إلى ما دون ظروف التشغيل المفضلة.

اعتمادًا على تصميم النظام، قد تكون هناك حاجة إلى استراتيجيات التحكم في درجات الحرارة المحيطة المنخفضة للحفاظ على استقرار تشغيل التبريد.

ويصبح هذا الأمر مهمًا بشكل خاص في المناخات الشمالية للولايات المتحدة أو في المنشآت الخارجية المعرضة لظروف الشتاء القاسية.

لذلك، تحتاج وحدة التكثيف في درجات الحرارة المنخفضة إلى تقييم عبر النطاق السنوي المتوقع لدرجات الحرارة المحيطة، وليس فقط في ظروف ذروة الصيف.

مطابقة المبخر

تعمل وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة مع مبخر تجميد متوافق.

يتطلب التوافق الصحيح ما يلي:

• سعة التبريد
• ظروف التبخير
• المبرد
• درجة حرارة الملف
• تدفق الهواء
• المسافة بين الزعانف
• طريقة إزالة الجليد
• جهاز التمدد
• درجة حرارة الغرفة

يجب اختيار وحدة التكثيف والمبخر كدائرة تبريد واحدة.

لا يمكن للضاغط ذي الحجم الزائد تعويض ضعف تدفق الهواء في المبخر.

لا يمكن للمبخر الكبير أن يعوض عن سعة التكثيف غير الكافية.

توازن النظام مهم.

المبخر في المجمد

تعمل مبخرات المجمد في ظروف أقل من درجة التجمد.

تتجمد الرطوبة الموجودة في هواء الغرفة على ملف المبخر.

مع تراكم الصقيع:

• ينخفض تدفق الهواء
• ينخفض نقل الحرارة
• يتغير أداء المروحة
• يتدهور توزيع درجة الحرارة

تعمل عملية إزالة الصقيع على التخلص من هذا الصقيع.

لذلك، يتطلب تصميم أنظمة درجات الحرارة المنخفضة التنسيق بين المبخر وعملية إزالة الجليد منذ البداية.

استراتيجية إزالة الجليد

تعد عملية إزالة الصقيع أحد الفروق الرئيسية بين التبريد في الثلاجة والتبريد في الفريزر.

لا يمكن لمبخر المجمد أن يعمل إلى ما لا نهاية مع تراكم الصقيع.

تختلف استراتيجيات إزالة الجليد الشائعة وفقًا لتكوين المعدات والتطبيق.

يجب أن يأخذ الاختيار في الاعتبار:

• درجة حرارة الغرفة
• تصميم المبخر
• كمية الرطوبة
• معدل فتح وإغلاق الباب
• نظام التبريد
• جدول التشغيل

يجب أن يزيل التذويب الجليد الضروري دون إضافة حرارة غير ضرورية إلى المجمد.

يؤدي التذويب المفرط إلى زيادة الحمل الحراري.

أما عملية إزالة الجليد غير الكافية فتؤدي إلى انسداد الملف.

التوازن الصحيح يدعم التشغيل المستقر للمجمد.

استعادة التبريد بعد إزالة الجليد

بعد عملية إزالة الجليد، يحتاج نظام التبريد إلى التخلص من الحرارة التي دخلت إلى منطقة المبخر.

وهذا يؤدي إلى حمل استرداد مؤقت.

يجب أن تتعامل وحدة التكثيف في المجمد المصممة بشكل صحيح مع استعادة التبريد العادية بعد إزالة الجليد دون الإخلال باستقرار درجة حرارة المنتجات المخزنة.

كما أن توقيت عملية إزالة الجليد مهم أيضًا.

قد تقوم منشآت التجميد الكبيرة المزودة بمبخرات متعددة بتنسيق تسلسل عمليات إزالة الجليد بدلاً من تسخين جميع المبخرات في آن واحد.

تعتمد استراتيجية النظام على حجم المشروع.

تسرب الهواء من الأبواب

يؤثر فتح الأبواب على غرف التجميد بشكل أكثر حدة مقارنة بالعديد من تطبيقات غرف التبريد.

يصل الهواء الدافئ الرطب الذي يدخل غرفة التجميد بسرعة إلى درجات حرارة منخفضة.

قد تتجمد الرطوبة على:

• ملفات المبخر
• إطارات الأبواب
• الأرضيات
• الأسقف
• أسطح المنتجات

وبالتالي، فإن فتح الباب بشكل متكرر يزيد من كل من حمل التبريد وتراكم الصقيع.

يجب أن يشمل حساب حمل التبريد ما يلي:

• أبعاد الباب
• وتكرار الفتح
• مدة الفتح
• نوع حركة المرور
• الرطوبة المحيطة
• درجة الحرارة المحيطة

تحتاج غرفة التجميد المخصصة للتوزيع ذات الحركة الكثيفة إلى اختيار وحدة تكثيف تعمل بدرجة حرارة منخفضة تختلف عن تلك المستخدمة في غرفة التخزين ذات الحركة المنخفضة التي لها نفس الحجم.

استعادة درجة الحرارة

غالبًا ما ترتفع درجة حرارة غرفة التجميد مؤقتًا بعد:

• فتح الأبواب
• تحميل المنتجات
• عملية إزالة الجليد
• فترات التحميل الطويلة

يعتمد أداء الاستعادة على نظام التبريد بأكمله.

قد يشير بطء الاستعادة إلى:

• سعة غير كافية
• تسرب مفرط
• تحميل منتجات دافئة
• تكوّن الجليد على المبخر
• تدفق هواء محدود في المكثف
• مشاكل في المبرد
• عزل سيئ للغرفة

لا ينبغي أن يكون استبدال وحدة التكثيف هو الإجراء الأول قبل التحقق من هذه الظروف.

عزل المجمد

لا يمكن لسعة التبريد أن تعوض بكفاءة عن ضعف غلاف المجمد.

تحتاج الغرف ذات درجات الحرارة المنخفضة إلى ما يلي:

• عزل الجدران
• عزل السقف
• عزل الأرضية
• أبواب المجمدات
• مفاصل الألواح
• عزل الأبواب
• إحكام إغلاق الثقوب

تؤدي غرفة التجميد ذات العزل الضعيف إلى زيادة دائمة في حمل التبريد.

يمكن لشركة Freezewize تنسيق وحدات التكثيف ذات درجات الحرارة المنخفضة مع ألواح غرف التبريد المعزولة وأبواب المجمدات، بالإضافة إلى أنظمة الأرضيات ضمن تصميم المشروع الكامل.

اكتساب الحرارة من الأرضية

تستحق أرضيات غرفة التجميد اهتمامًا خاصًا.

عادةً ما تظل بلاطة المبنى أو الأرضية الموجودة أسفل المجمد أكثر دفئًا من الغرفة المبردة.

وبالتالي، تتحرك الحرارة إلى الأعلى.

يقلل عزل الأرضية من هذا الحمل.

تتميز غرف التجميد الكبيرة بمساحة أرضية كبيرة، مما يجعل انتقال الحرارة عبر الأرضية جزءًا مهمًا من حساب حمل التبريد.

بالنسبة لمشاريع غرف التجميد المعيارية، يمكن أن تشكل الألواح الأرضية المعزولة جزءًا من الهيكل الكامل.

بالنسبة لمستودعات التجميد الدائمة الكبيرة، قد يستخدم تصميم الأرضية الهيكلي استراتيجيات عزل مختلفة.

استراتيجية المبرد

لا تحدد Freezewize مبردًا واحدًا عالميًا لكل وحدة تكثيف منخفضة الحرارة.

يتم اختيار المبرد وفقًا لما يلي:

• السوق المستهدفة
• التطبيق
• توافق الضاغط
• المكونات المتاحة
• السعة المطلوبة
• متطلبات السلامة
• توافر الخدمة
• اللوائح الإقليمية

لذلك، تقوم شركة Freezewize بتصنيع أنظمة تعتمد على إمدادات غاز التبريد المناسبة لكل منطقة.

ويكتسب هذا النهج أهمية خاصة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأوروبا وأفريقيا والشرق الأوسط، بالإضافة إلى أسواق التصدير الأخرى التي تختلف فيها متطلبات غازات التبريد.

مشاريع غرف التجميد في الولايات المتحدة

تتطلب مشاريع التبريد للمجمدات الكبيرة في الولايات المتحدة اختيار المعدات وفقًا للمتطلبات الفيدرالية المعمول بها بالإضافة إلى شروط المشروع.

تصنف القواعد الحالية لوزارة الطاقة الأمريكية أنظمة التكثيف المخصصة بشكل منفصل حسب درجة الحرارة المتوسطة/المنخفضة، بالإضافة إلى الاستخدام الداخلي/الخارجي.

تستخدم معدات التبريد المخصصة لغرف التبريد القياسات الخاصة بكفاءة AWEF وفقًا لمتطلبات وزارة الطاقة الأمريكية.

لذلك، يجب على Freezewize التأكد مما يلي:

• تصنيف المعدات
• درجة حرارة الاستخدام
• الموقع الداخلي أو الخارجي
• سعة التبريد
• الإمداد الكهربائي
• المبرد
• متطلبات الكفاءة المطبقة

قبل المواصفات النهائية للمعدات الأمريكية.

يجب التحقق من الامتثال للتكوين المحدد بدلاً من الادعاء بالامتثال بشكل عام لكل وحدة تكثيف مخصصة.

المتطلبات الكهربائية

يجب تأكيد الإمداد الكهربائي قبل بدء الإنتاج.

تشمل البيانات المهمة ما يلي:

• الجهد الكهربائي
• الطور
• التردد
• السعة الكهربائية المتاحة
• جهد التحكم
• متطلبات التركيب

غالبًا ما تستخدم المشاريع الأمريكية تكوينات كهربائية تختلف عن التركيبات الأوروبية.

قد يؤدي اختيار الجهد غير الصحيح إلى مشاكل كبيرة في التشغيل.

لذلك، يجب جمع المعلومات الكهربائية خلال مرحلة تقديم العروض.

استراتيجية التحكم

تحتاج التبريدات ذات درجات الحرارة المنخفضة إلى أنظمة تحكم موثوقة.

يمكن أن تدير أنظمة التحكم وظائف مثل:

• درجة حرارة الغرفة
• تشغيل الضاغط
• مراوح المبخر
• توقيت إزالة الجليد
• حماية الضغط
• أجهزة الإنذار
• سلامة النظام

تعتمد بنية التحكم على حجم المشروع بالإضافة إلى مستوى الأتمتة المطلوب.

قد تستخدم غرفة التجميد الصغيرة استراتيجية تحكم بسيطة نسبيًا.

قد يتطلب مستودع التجميد الصناعي الكبير مراقبة مركزية، وأجهزة إنذار، وتسجيل البيانات، بالإضافة إلى تسلسل عمليات أكثر تعقيدًا.

حماية التبريد

تعمل معدات درجات الحرارة المنخفضة في ظروف قاسية.

يمكن لأجهزة الحماية مراقبة الظروف المتعلقة بما يلي:

• ضغط المبرد
• تشغيل الضاغط
• الأعطال الكهربائية
• درجة الحرارة
• تشغيل المروحة
• التحكم في النظام

تعتمد حزمة الحماية الدقيقة على تكوين الوحدة.

يجب أن تحدد وثائق المشروع مكونات التحكم والسلامة المطلوبة قبل التصنيع.

موقع الوحدة

يمكن تركيب وحدات التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة:

• في الهواء الطلق
• على أسطح المباني
• بجانب المباني
• على منصات المعدات
• داخل غرف الآلات المناسبة

يخلق كل موقع ظروفًا مختلفة.

أسطح المباني

يتطلب دعماً هيكلياً بالإضافة إلى إمكانية الوصول للصيانة.

في الهواء الطلق على مستوى الأرض

يتطلب مساحة كافية لتدفق الهواء بالإضافة إلى الحماية المادية.

غرفة الماكينات

يتطلب إزالة كافية للحرارة بالإضافة إلى التهوية.

منصة المعدات

تحتاج إلى وصول آمن للفنيين بالإضافة إلى التنسيق الهيكلي.

يجب تحديد الموقع النهائي قبل اختيار الوحدة.

الوصول لأغراض الصيانة

يؤثر الوصول لأغراض الصيانة على تكلفة التشغيل على المدى الطويل.

يحتاج الفنيون إلى الوصول إلى:

• الضاغط
• ملف المكثف
• المراوح
• المكونات الكهربائية
• الصمامات
• وصلات التبريد
• أجهزة التحكم

قد يؤدي وضع المعدات في مساحة محدودة للغاية إلى صعوبة إجراء الصيانة الروتينية.

يجب مراعاة مساحة الصيانة أثناء تصميم التخطيط.

صيانة المكثف

يحتاج ملف المكثف إلى تدفق هواء فعال.

يقلل الغبار والشحوم والأوراق وغيرها من الحطام من نقل الحرارة.

قد تؤدي الأوساخ المتراكمة في المكثف إلى:

• ارتفاع ضغط التكثيف
• انخفاض سعة التبريد
• زيادة الحمل على الضاغط
• زيادة مدة التشغيل

يجب أن تشمل الصيانة الدورية فحص المكثف وتنظيفه وفقًا لبيئة التشغيل.

تتطلب المنشآت الساخنة أو المتربة مزيدًا من الاهتمام.

دورات التشغيل القصيرة للضاغط

يجب ألا يتم تشغيل الضاغطات ذات درجات الحرارة المنخفضة وإيقافها بشكل مفرط.

يمكن أن ينتج الدوران القصير عن عدة حالات:

• المعدات ذات الحجم الزائد
• إعدادات التحكم
• انخفاض حمل التبريد
• مشاكل في التحكم في الضغط
• مشاكل في المستشعرات
• حالة المبرد

تؤدي الدورات المتكررة إلى زيادة الضغط الميكانيكي.

يساعد الحجم الصحيح بالإضافة إلى إعداد التحكم على تشغيل أكثر استقرارًا.

الوحدات ذات الحجم الصغير

قد تظهر الأعراض التالية في وحدة التكثيف للمجمد ذات الحجم الصغير:

• تشغيل مستمر للضاغط
• بطء استعادة درجة الحرارة
• صعوبة في الوصول إلى درجة الحرارة المحددة
• ضعف التعافي بعد التحميل
• مشاكل أثناء الطقس الحار

لا تشير هذه الأعراض دائمًا إلى عدم كفاية سعة الضاغط.

تشمل الأسباب المحتملة أيضًا ما يلي:

• المكثف المتسخ
• المبخر المتجمد
• أبواب مفتوحة
• تلف العازل
• فقدان المبرد
• ضعف تدفق الهواء

يجب أن يشمل تشخيص النظام فحص الدائرة التبريدية بالكامل.

وحدات كبيرة الحجم

زيادة السعة لا تعني بالضرورة تحسين الأداء.

قد تؤدي السعة الزائدة لوحدة التكثيف إلى:

• دورات تشغيل قصيرة
• عدم استقرار التحكم في درجة الحرارة
• ارتفاع التكلفة الأولية
• أداء ضعيف عند الحمل الجزئي

يجب أن يكون الهدف من الاختيار هو الحصول على السعة الصحيحة عند درجات الحرارة المنخفضة، وليس اختيار أكبر ضاغط متاح.

توفر هندسة أحمال التبريد أساسًا أفضل من مجرد القدرة الحصانية وحدها.

تطبيقات درجات الحرارة المنخفضة

تدعم وحدات التكثيف في درجات الحرارة المنخفضة من Freezewize ما يلي:

غرف التجميد

التخزين التجاري للمجمدات للمطاعم والسوبر ماركت والفنادق، بالإضافة إلى مرافق خدمات الطعام.

تخزين اللحوم المجمدة

غرف التجميد المستخدمة في معالجة اللحوم وتوزيعها، بالإضافة إلى التخزين طويل الأمد.

مجمدات الدواجن

تخزين الدواجن المجمدة بالإضافة إلى دعم عمليات المعالجة.

غرف تجميد المأكولات البحرية

التخزين بدرجات حرارة منخفضة للأسماك المجمدة ومنتجات المأكولات البحرية.

مستودعات الأغذية المجمدة

التخزين الصناعي للأغذية المجمدة المعبأة.

مجمدات المخبوزات

العجين المجمد، ومنتجات المخابز، والمكونات، بالإضافة إلى المنتجات الجاهزة.

لوجستيات سلسلة التبريد

التخزين المؤقت للأغذية المجمدة، والتخزين، والتوزيع، بالإضافة إلى مرافق دعم النقل.

التخزين البارد الصناعي

غرف التجميد الكبيرة التي تتطلب هندسة تبريد مخصصة للمشروع.

يولد كل تطبيق حمل تبريد مختلف.

البيانات المطلوبة للاختيار

تحتاج Freezewize إلى معلومات عن المشروع قبل اختيار وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة.

أبعاد الغرفة

الطول والعرض والارتفاع.

درجة حرارة المجمد

درجة الحرارة المطلوبة للغرفة.

درجة الحرارة المحيطة

ظروف الصيف والشتاء حول المكثف.

نوع المنتج

اللحوم، المأكولات البحرية، الدواجن، الأطعمة المجمدة، المستحضرات الصيدلانية، أو منتجات أخرى.

كمية المنتجات اليومية

الكمية القصوى التي تدخل إلى المجمد.

درجة الحرارة عند الدخول

درجة حرارة المنتجات قبل دخولها إلى الغرفة.

حجم الباب

أبعاد الفتحة.

معدل استخدام الباب

التكرار بالإضافة إلى المدة.

عزل الألواح

سماكة الجدران والسقف والأرضية بالإضافة إلى طريقة البناء.

متطلبات المبخر

الكمية، وتدفق الهواء، بالإضافة إلى استراتيجية إزالة الجليد.

الإمداد الكهربائي

الجهد، الطور، التردد.

موقع التركيب

في الهواء الطلق، على السطح، في غرفة الماكينات، أو في منطقة فنية أخرى.

متطلبات المبرد

يتم اختياره وفقًا للتوافق الإقليمي.

متطلبات التبريد

مطلوب عندما تحتاج درجة حرارة المنتج إلى خفض بدلاً من التخزين فقط.

تسمح هذه المدخلات لسعة التبريد بالتوافق مع التشغيل الفعلي.

الوحدة مقابل نظام التجميد

تعد وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة جزءًا من نظام تبريد المجمدات.

أما نظام تبريد غرفة التجميد فيصف نظام التبريد الكامل.

هذا التمييز مهم.

وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة

تحتوي على معدات التبريد الخاصة بجانب التكثيف.

نظام تبريد غرفة التجميد

يمكن أن يشمل:

• وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة
• المبخر
• مكونات التمدد
• أنابيب التبريد
• إزالة الجليد
• أجهزة التحكم
• التصريف
• النظام الكهربائي

يمنح هذا الفصل بين المنتجات العملاء مسارًا أكثر وضوحًا للشراء.

يمكن للعملاء الذين يحتاجون إلى مكون تبريد واحد اختيار وحدة التكثيف.

يمكن للعملاء الذين يخططون لمشروع تجميد كامل اختيار نظام تبريد غرفة التجميد.

تكامل كامل للنظام

تعمل وحدات التكثيف ذات درجات الحرارة المنخفضة من Freezewize مع:

• مبخرات غرف التبريد
• أجهزة التحكم في غرف التجميد
• أنابيب المبرد
• مكونات التمدد
• أنظمة إزالة الجليد
• ألواح عازلة للمجمدات
• أبواب المجمدات
• أنظمة الأرضيات المعزولة

يؤثر كل مكون على الأداء الكلي للمجمد.

اختيار الضاغط الصحيح دون تصميم مبخر مناسب يؤدي إلى نظام غير متوازن.

كما أن وجود معدات التبريد المناسبة داخل غرفة سيئة العزل يؤدي أيضًا إلى تحميل غير ضروري.

تتطلب الهندسة ربط المعدات بالغلاف.

تكامل غرف التجميد الجاهزة

توفر شركة Freezewize Cooling System وحدات التكثيف ذات درجات الحرارة المنخفضة بشكل منفرد أو تدمجها في مشاريع المجمدات الكاملة.

يشمل نطاق التسليم الجاهز ما يلي:

• تصميم المشروع
• حساب حمل التبريد
• اختيار وحدات التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة
• مبخرات التجميد
• أنابيب التبريد
• تنسيق عملية إزالة الجليد
• ألواح غرف التبريد المعزولة
• أبواب المجمدات
• أنظمة الأرضيات
• أجهزة التحكم الكهربائية
• الأتمتة
• التركيب
• الاختبار
• التشغيل
• التسليم النهائي

يتيح هذا النهج المتكامل تقييم سعة وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة، وحمل الضاغط، واختيار المبخر، والظروف المحيطة، وعزل المجمد، وحمولة المنتج، ومعدل فتح وإغلاق الأبواب، واستراتيجية إزالة الجليد، والمبرد، بالإضافة إلى المتطلبات الكهربائية، كنظام تبريد واحد منسق.

بالنسبة لمجمدات الدخول، وتخزين الأطعمة المجمدة، ومجمدات اللحوم أو المأكولات البحرية، والمستودعات المبردة، ومنشآت سلسلة التبريد، أو مشاريع المجمدات الصناعية، اتصل بشركة Freezewize Cooling System لتحديد وحدة التكثيف ذات درجة الحرارة المنخفضة وفقًا لدرجة حرارة المجمد الفعلية، وحمل التبريد، والظروف المحيطة، وحركة المنتجات، بالإضافة إلى متطلبات التشغيل.